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「九五至尊老品牌值得信赖v」它是天然的“蔬菜皇后”,夏季最受欢迎,简单一做,爽口又下饭

2020-01-10 16:18:43
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「九五至尊老品牌值得信赖v」它是天然的“蔬菜皇后”,夏季最受欢迎,简单一做,爽口又下饭

九五至尊老品牌值得信赖v,这菜夏天正当季,凉拌,炒,打汤都可以。以前没人吃,可现在满大街都有卖,而且价格不低呢,到底啥菜呢?那就是红薯叶呀。出生在农村的小伙伴肯定都知道,这菜的果实红薯可是好的食材,而它的藤也是喂猪的饲料,但是红薯藤最嫩的部分,我们常拿来凉拌吃,尤其夏天,佐粥特下饭。是不是觉得当饲料的东西,居然还能吃?

是的,当然能吃,以前只有农村的人在充饥的时候才会去摘来吃,而近些年来,随着红薯的保健价值被发现,红薯叶的营养价值也逐渐被人们发现。红薯叶富含了蛋白质,纤维素,碳水化合物,钙,铁,磷,胡萝卜素等13项营养成分均居首位。红薯叶中含有丰富的维生素a,可增强视力,含有比一般蔬菜高达10倍的抗氧化物,能提高免疫力,预防感冒。孩子学习用眼多,我们应该要多吃红薯叶,摄入足量的维生素a来增强视力。还有孩子处在发育阶段,要提高孩子自身免疫力,多吃些红薯叶,还能有助于提高孩子免疫力。

这菜农村随处见,城里人却抢着买,简单一拌,开胃下饭解油腻!

红薯尖上个月还卖4~5元一斤呢,现在2~3元就能买一斤。红薯尖我家最喜欢凉拌吃,制作简单,营养美味,选取鲜嫩叶尖,开水中焯烫1分钟,加上香油佐料,翠绿好看,令人胃口大开。红薯尖中还含有丰富的叶绿素,能够“净化血液”,帮助身体排毒,红薯叶正因为有这种功效,丰富的膳食纤维,不仅促进肠胃蠕动,加快营养吸收,其中含有的营养元素还能够嫩肤抗衰,美容养颜,所以女性朋友也要多吃。

今天就给大家分享这道凉拌的红薯尖,简单快手,零失败,喜欢的朋友可以试试!

材料:红薯尖一斤,红线椒半个,大蒜1个,盐,香油,生抽,白糖,吃辣可以加点辣椒油

做法:

我们这边卖的红薯叶是顶尖的部分,特别嫩。只需要简单处理一下,直接用清水浸泡、洗两遍,放入篮子里,滤干水分即可。

锅里加入半锅清水,盖上锅盖,大火烧开水,加入几滴食用油,放入红薯叶,用筷子翻拌均匀,使之红薯叶全部受热煮熟了即可捞出,大约45秒~1分钟之间就可以了。

焯好的红薯叶用筷子捞出,放入凉白开中过一下水,变凉捞出控水。

接着将大蒜剁末,红椒切斜刀片备用

将剁好的大蒜和红椒放入盆中,加少许盐,白糖,生抽,香油,拌匀,放入红薯叶拌匀即可。如果觉得不辣的不合胃口,可加点辣椒油和花椒一起拌匀,麻麻辣辣更下饭。

最后装盘即可。清新爽口,很下饭,夏天餐桌上不可或缺的美味。你若去农村作客,准有这道凉拌的红薯尖待客呢。

​小贴士:

在挑选红薯叶时,一定要挑又嫩又新鲜的叶子。

我们四川凉拌此菜都放麻辣的,今天兼顾孩子口味做的清淡味,可按自家喜好来做哦。

肠胃积滞者,不宜多食。

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